民间谚语一个柿子十副药,是什么意思医

民间的偏方虽然不能全信，但也不是完全没有道理。我回想起小时候常听到的一句民间俗语：“一个柿子十副药”。家门口有一棵巨大的柿子树，每到秋天，姥姥都会摘下柿子给我吃。她坚信柿子的营养价值极高，认为吃一个柿子等同于服用十副药。因此，每当我生病时，姥姥总是不疑有它地拿出柿子来。她相信吃了柿子后，病情会有所好转，恢复得更快。

如今，作为一名医生，我对姥姥的这些话感到既感慨又唏嘘。柿子确实富含多种营养成分，但并没有姥姥所说的那么神奇。不同疾病需要不同的治疗方法，柿子并不能一劳永逸地治愈所有病症，甚至有时甚至可能适得其反，导致病情恶化。

01民间谚语：一个柿子十副药，怎么理解？

柿子虽然并非包治百病的神奇食物，但在秋天适度食用确实能带来一些好处。每到秋季，柿子成熟了，也是享用柿子的最佳时节。这个季节的环境往往比较干燥，容易让人出现上火的症状，如口干舌燥等。

柿子属于寒凉属性的水果，食用后可以缓解秋燥的不适感。它不仅可以降低体内的火气，还能减轻口干舌燥、便秘、焦躁不安等症状。因此，对于那些出现上火症状的人来说，吃柿子是一种有效的调理方法。

此外，便秘是很多人的常见问题，尤其是老年人。随着年龄的增长，老年人的胃肠道蠕动速度逐渐减慢，导致食物在肠道内停留时间过长，容易引发消化不良和便秘。柿子对改善便秘问题非常有效。它富含膳食纤维，食用后可以促进肠胃的消化，使大便更加通畅。

柿子还含有丰富的果胶成分，可以吸附肠道内的有害物质，对胃肠道健康有益。因此，我可以理解为什么姥姥如此坚信“一个柿子等于十副药”。她可能因为长期便秘问题，每到秋季都通过食用柿子来调理，因此每年秋天她的便秘症状都有所改善。虽然柿子不是万能的药物，但在某些情况下，它的确能够带来一些积极的健康效果。

02柿子并非适合任何人，3类人要少吃

胃寒者：柿子性寒，如果你本身体质偏寒，容易受凉或胃寒，食用过多柿子可能会导致胃部不适，如腹痛、腹泻等症状。在这种情况下，最好限制柿子的摄入或避免食用。

胃溃疡或胃炎患者：柿子中含有鞣酸，它具有收敛作用，可能加重胃黏膜受损的情况，导致不适。如果你有胃溃疡或胃炎等胃部问题，最好避免食用过多柿子，以免加重症状。

糖尿病患者：柿子虽然含有丰富的营养，但也富含自然糖分。一般来说，每克柿子的含糖量约为12克~19克。这些糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖的组合，升糖指数较高，不是和糖尿病患者食用。

03柿子能不能空腹吃？

吃柿子的传统说法中提到“柿子不能空腹吃”和“吃柿子会得胃柿石”，但事实上，这两个说法并不完全准确。

柿子含有较多的鞣酸，也被称为单宁，这是柿子涩味的来源之一。如果一次性摄入大量柿子，其中的鞣酸会在胃酸的作用下与蛋白质结合形成不可溶的沉淀。

此外，柿子富含果胶和纤维，这也增加了胃石形成的风险。如果这些胃石不能及时排出体外，就可能导致胃柿石症，引发腹胀、腹痛、胃肠梗阻、溃疡等问题。

虽然高鞣酸食物会增加胃柿石的风险，但现在市场上出售的柿子通常是甜柿子或经过人工脱涩处理的柿子，鞣酸含量较低，因此通常是安全的，可以放心食用。

然而，需要特别注意的是，老年人和小孩的胃肠功能通常较弱，他们在空腹时食用柿子可能更容易出现不适。建议在吃柿子时控制摄入量，一次只吃一个，避免一次性摄入大量柿子。此外，最好不要连续多日每天都大量食用柿子，以免对胃肠道产生过大的负担。

另外，柿子的皮富含鞣酸，因此最好避免吃柿子皮，以降低鞣酸的摄入。

04柿子不能和螃蟹一起吃？

有一个民间流传的说法，即柿子与螃蟹不能同吃，但实际上这种说法并不完全准确。从食物本身的角度来看，柿子和螃蟹并不会直接产生不良反应。

柿子中含有一定量的单宁，成熟后的甜柿子单宁含量通常低于0.1%，而未成熟的涩柿子单宁含量可高达4%以上。单宁是柿子涩味的主要来源之一。如果在摄入大量单宁的同时，胃中还有大量蛋白质存在，单宁可能与蛋白质结合形成不溶性复合物，并且抑制胃蛋白酶的活性。此外，柿子中还富含果胶和膳食纤维等成分，这些成分在胃内混合可能导致胃柿石的形成，从而引发消化道阻塞，导致腹痛等不适症状。

因此，所谓柿子与螃蟹不能同吃，通常指的是单宁含量较高的涩柿子。由于螃蟹是富含蛋白质的食物，如果同时大量摄入高单宁的涩柿子，确实可能引发腹痛等不适症状。

然而，绝大多数市售柿子是甜柿子或经过人工脱涩处理的，其单宁含量较低，通常不会引起问题。

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