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筑牢饮食安全防线,守护师生舌尖安全一
安全知识学习培训篇
如何把餐饮安全真正落到实处？全体饮食人员从思想上重视、行动上自觉是基础。为切实让安全理念在餐饮人员中入耳、入脑、入心、入行，后勤服务总公司组织校内全体餐饮人员进行了为期一个月的安全知识培训学习，分别就“学什么、怎么学、学得怎样”等学习环节进行了细安排、严把关。
因需制宜，精准施训，确保培训有的放矢
本次培训立足于实际工作需求，着眼于校内餐饮安全，坚持以行业规范为圭臬，依照《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养管理规定》（45号令）等食品安全法律法规，编制了《饮食安全应知应会题》《山西大学商务学院饮食安全处罚办法》等学习材料，点多面广、内容丰富，涵盖了饮食服务全过程、各环节的安全知识点，明确了餐饮人员的应知、应会、应做、应注意事项，保证了培训学习的针对性、契合性、实效性。
同步跟踪、动态监测，确保学习落实落地
为确保学习活动有序推进、高效落实，后勤服务总公司成立了学习领导小组，坚持将学习任务层层分解、责任层层落实。各部门按照“谁主管、谁负责、谁组织”的原则，将安全知识学习作为餐饮人员的日常必修课，抓学习、抓贯彻、抓执行、抓落实，营造了比学赶超的良好学习氛围。学习领导小组进行了实时监督、跟进巡查，确保学习学起来、热起来、动起来。
本次学习是一次充电蓄能的安全知识盛宴，是一次提神醒心的安全思想洗礼，后勤服务总公司将进一步推进安全学习往深里走、往心里走、往实里走，力争让餐饮人员将安全知识熟记于心、了然于胸、落实于行。
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