今年夏天这2种肉一定要少吃,特别是这4类

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进入五运六气的三之气，这段时间少阳相火+太阳寒水，妥妥的水包火。天人相应，今年夏天我们人也容易有郁热、招惹外寒，形成「寒包火」的格局。

五运六气记载，三之气（5月20日—7月21日）：天政布，寒气行，雨乃降，民病寒，反热中，痈疽注下，心热瞀闷。

平时要注意天气变化，下雨降温、在空调房里要注意保暖，以免受寒出现寒包火：头疼脑热、咳喘、拉肚子、烦热憋闷、睡不好、整个人昏昏沉沉等不舒服。

饮食上要特别注意，少吃辛辣上火大补之物，尤其是这2种肉；最近我一个朋友妇科炎症一直反反复复，用了一个月的中药调理加外用，终于好了，吃了这2种肉又复发了！

还有一些朋友吃了这2种肉，湿气、上火都加重了！可偏偏这2种肉，我们夏天还很喜欢吃。

夏天顶流：麻辣小龙虾、蒜香小龙虾，多吃发风动疾

夏天正是吃小龙虾的时候，麻辣小龙虾配啤酒，超爽；蒜香小龙虾，蒜香浓郁、味道鲜美，嘴巴和灵魂都得到满足！但一定不能多吃，多吃发风动疾。

很多人以为海鲜是寒凉的，其实不全是，虾就是温性的，还能强壮肾阳，无论做成麻辣小龙虾，还是蒜香小龙虾，都会放一些辛香大热的调味料，比如桂皮、香叶、辣椒、花椒、葱姜蒜等，简直就是火上浇油。

从中医的角度，小龙虾、辛香大热的调味料都是发物。小龙虾具有升发、行散、推动的特性；调味料会助热动火、伤阴血、耗津液；

如果本身正气不足、体内病邪强盛，吃多了小龙虾，会诱使病邪四处走窜，加上小龙虾营养丰富，属于补益之品，吃多了脾胃难于消化吸收，容易积滞生热。

有皮肤问题；呼吸道问题；有多动抽动的孩子，最好不吃。

大便干结、小便黄、痔疮、流鼻血、有口气、口干舌燥、嘴唇红、舌质偏红、舌苔黄腻、草莓舌、经常扁桃体发炎化脓、心情烦躁、入睡难、睡不好的人，也要慎食。

吃完记得吃一些滋阴润燥、清虚火的食物，比如西红柿、枸杞菜、茼蒿、芹菜、菊花、菠菜、莴笋、绿豆汤、桑葚水、酸梅汤、乌梅三豆饮等，我最推荐桑葚水！

《随息居饮食谱》记载：桑葚滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。

桑葚性寒凉，可以平衡体内的温热之气，而且息虚风，清虚火，能灭掉动风助火之性，加上补肝血肾精，补足身体里的“水”，火自然就没了！

羊肉烧烤、羊肉火锅，这4种人一定要少吃

夏天在空调房涮羊肉，爽到爆；羊肉烧烤配冰啤冷饮，是很多人的夜宵必点，还有些地方流行夏天吃羊肉进补，比如在南方有伏天吃羊肉的习惯，尤其是炎热的江南一代。

今年还真得悠着点，很多朋友吃完口腔溃疡、满脸长痘、口角炎、咽喉肿痛、牙龈肿痛，大便干如球、排便很费力，尤其是脾胃湿热，肝郁肝火旺、上热下寒体质的人。

《金匮要略》：有宿热者不可食之。

《医学入门》：素有痰火者，食之骨蒸。

《随息居饮食谱》：多食动气生热。

《中药大辞典》：凡外感时邪或内有宿热者忌服

如果你感冒没完全好，有黄痰，流黄鼻涕，长湿疹皮炎、鼻炎咳喘发作，羊肉还是先不要吃了；

清代名医黄元御在《长沙药解》中说：“羊肉淳浓温厚，暖肝脾而助生长，缓迫急而止疼痛，大补温气之剂也。”

“宿热者”，包括湿热体质、阴虚火旺、肝郁有热的人，吃多了羊肉会助长肝火和脾胃的热。

如果你平时容易：急躁，眼睛干痒，红血丝多，容易头晕头痛、睡眠不好、口干舌燥、口苦、舌苔黄厚、有口气、睡觉燥热出汗、嘴唇红，总想喝水，小便黄少、大便干，要少吃羊肉；

吃的时候可以加点薄荷、绿豆、芦根、甘蔗萝卜、豆腐、青菜，平衡一下羊肉的温热之性。

还有一类虚寒体质（气虚、阳虚、血虚）的人，体质较弱，消化不好，手脚怕冷，容易累、头晕、面色嘴唇不红润，非常适合吃羊肉补一补，但是吃了羊肉同样会出现一些上火表现，这就是中医所谓的“虚不受补”。

其实根源在于脾胃功能差，痰湿、寒湿、瘀血等致病因素把气机、营养的输送通道堵住了，最终堆积在体内化热，这种“虚火”，一是可以少吃点，长期坚持吃，让脾胃慢慢适应。

二是炖煮的时候加点陈皮、肉桂、山楂、萝卜等，帮助脾胃运化，引火归元，以清炖为最佳。

三平时经常吃一些补养脾胃、祛湿化痰的食物，比如白扁豆、怀山药、芡实、莲子、薏米、大枣、陈皮之类的，可以煮水喝，也可以加点小米燕麦用破壁机或豆浆机打成糊糊吃，把脾胃慢慢养好！

如果觉得麻烦可以直接吃八珍糕。

八珍糕是明代御医陈实功，为了当时脾胃虚弱的皇子研制的糕点，主要是健脾养胃，日日可以食用。

利用的是八种天然食物的养胃健脾特性，有太子参或党参，白术，茯苓，山药，薏米，芡实，白扁豆，莲子，山楂和炒麦芽，而且他自己也尤为重视脾胃的健康，日日食用，陈实功在《外科正宗》称其为：“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。

到了清代，这个方子被乾隆皇帝和慈禧太后看中，到了晚年也日日食糕，这个健脾养胃糕，就是八珍糕。

这款糕点我们在传统的配方上，加以升级，对口感的要求有所升级，酥酥的，非常细腻，小朋友都喜欢吃。而且期间拜访了多位国医大师，结合他们的建议，研制出一款地地道道的糕点。

去掉党参白术，增加砂仁、麦芽、鸡内金、山楂等。鸡内金是化积的好物，但凡脾胃中有瘀堵，鸡内金都可以疏通，清理掉，为后续食材发挥性味清理障碍。

砂仁化湿，有辛香温散的特点，入脾胃经，善芳化中焦之湿浊、温理脾胃之滞气，具有良好的化湿开胃、温脾理气之效。

麦芽甘平，行气健脾，尤其擅长化淀粉性食物，同时还有疏肝理气、解郁之效，秋季受肃杀之气影响，人的情绪不稳定，容易抑郁伤感，肝气郁结，有了麦芽助攻，也不必太过担心。

我们养生里有一个常识，就是滋补的时候，首先得祛除体内的湿气，湿气不除，就会影响滋补的效果，茯苓和薏苡仁就是祛湿最好的食材。

茯苓的健脾是通过泄湿来完成的，脾土最讨厌水湿，茯苓的存在可以帮助脾土清除水湿，使脾气上升。

薏米健脾利水，主要祛除我们体内的湿浊之物，性味是往下走的，与茯苓刚好相配，一升一降。

莲子肉清心醒脾，补中养神；芡实是收敛的，补脾止泻，帮我们把这些补进去的都给固住，不流失；山药健脾益气，这三味有个共同的特点就是在补脾的同时，有收涩的作用。

在做糕前，需把所有食材打粉混合，与小麦粉一起融为一体，由老师傅们和面，揉团，之后送入烤箱中低温烘焙而成，更能锁住其中的营养。

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闻之，特有的八种食物混合的谷香扑鼻而来，食之，软糯细腻，经过烘焙后，食物中特有的焦香被激发出来，越嚼越香。而且不添加蔗糖，还原食物本身的味道，更为健康，不能吃甜者也能放心食用。

一口咬下，带有酥酥的感觉，非常细腻，各种果实清淡的香味在口中交织融合，越嚼越香，经过烘焙，小麦的焦香，鸡蛋醇厚的口感被激发出来，口感非常丰富有层次，而且不干不噎，小朋友可以选择无人参版，每天来上1块。大人每天2块。

夏天少吃肉多吃它，蛋白质是鸡蛋的3倍

今年夏天除了少吃虾、羊肉以外，还有鸡肉、特别是公鸡肉、榴莲、咖啡、咖喱、各种烧烤干锅麻辣等，都是生热助火的，少吃为好。

夏天脾胃虚、胃口不好，少吃一些肉，肉类首先性味平和的猪肉、鸭肉、牛肉、鸡蛋、淡水鱼；可以多吃些豆子，豆子是很好的「植物肉」，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、镁等营养。

其中优质蛋白含量，可以跟各种肉类媲美，比鸡蛋牛奶还高，鸡蛋的蛋白质含量是13%，牛奶的蛋白质含量是3%左右，而有些豆子的蛋白质含量高达30%以上，是鸡蛋的3倍，是牛奶的10倍。

夏天可以经常吃些黄豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆、扁豆、四季豆、豌豆、毛豆、荷兰豆、蚕豆、豆制品等，变换着花样的吃。

如果你熬夜多、用脑多、用眼多，夏天多吃醋泡黑豆，补肝肾

黑豆，不仅仅是食物，在中医界还是一味小有名气的补药，凭借它自身的滋补作用，受到历代大医家的赞赏：

黑豆还能利水祛湿、下气消胀、解百毒，很适合夏天吃。黑入肾，黑豆尤其擅长补肝血肾阴，“阴复则其热自退”！

加上夏天饮食要增酸，醋主收敛，酸能生津，可以收住虚火；醋也是入肝的，用醋泡过的黑豆，补肝血之力更强；

而且醋是五谷酿出来的，能养脾胃，能消瘀滞，通而补，虚不受补的人也适合！

如果你经常熬夜、用脑多、用眼多，过度消耗身体里的津液、阴血、肾精，可以每天吃一点醋泡黑豆，身体里的阴补足了，不容易上火，对睡眠、头发、眼睛都好！

醋泡黑豆怎么做？

准备：黑豆（黑皮绿心的最好）g/陈醋适量/干净无水的密封罐1个

做法：

1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;

2、锅烧热，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。

3、炒好的黑豆盛出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。

4、密封起来，在阴凉处腌制7天后便可食用。

如果觉得自己做太麻烦，可以吃我们的六宝黑豆，「精选江苏大丰的绿心黑豆，洗净蒸制4小时，再用山西清徐县的三年陈酿醋，搭配金银花+枸杞+桑葚+蜂蜜，继续自然发酵一个月」。

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味道很好，口感微酸带甜，打开就能吃，当零食吃，佐餐吃都可以，零添加，不含色素增味剂，不含防腐剂，大人孩子、孕妇哺乳期宝妈都适合。

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