中国著名作家毕淑敏的青砖茶情结

毕淑敏，女，汉族，年10月出生于新疆伊宁，中国作家协会会员，国家一级作家，北京作家协会副主席，北京师范大学文学硕士。从事医学工作20年后，开始专业创作，处女作《昆仑殇》，著有《毕淑敏文集》十二卷，长篇小说《红处方》《血玲珑》《女心理师》等畅销书。曾获庄重文学奖、北京文学奖、解放军文艺奖等30余项。

年，著名作家毕淑敏随中国作家协会一行到赤壁采风。在这里，她终于再次喝到了地道的青砖茶，不禁感慨万千：“喝到第一口，我的泪水就忍不住流下来，我终于找到了失散多年的老朋友！青砖茶的味道让我铭记一生。”

为什么一杯普通的砖茶会让毕淑敏如此感慨并且铭记一生？这与她的一段经历有关。年，17岁的毕淑敏应征入伍，来到了位于喜马拉雅山、冈底斯山、喀喇昆仑山交汇处的阿里高原当兵，担任部队的医务工作。毕淑敏在这里当兵长达11年，11年间，在这个被称为生命禁区的雪域高原，她亲眼看到许多战友倒下就再没能站起来。那一个个年轻的生命，为了祖国的安宁，永远长眠在雪域高原。

在风雪交加的边防哨卡，一杯青砖茶温暖了战士的身体，一杯青砖茶陪伴他们度过边关岁月，也伴着毕淑敏走过那些青春的日子。这段经历，是她人生中宝贵的记忆，而赤壁青砖茶，也因此成了她记忆中永远的温暖。

赤壁采风活动结束后，毕淑敏在人民日报（年07月24日第07版）上发表了《洞茶》一文。

洞茶我16岁时在西藏海拔米的高原当兵。司务长分发营养品，给我一块黑糊糊的粗糙物件，说，这是茶砖！ 　　那东西一不小心掉到雪地上，边缘破损色黑如炭，衬得格外凄惶。 　　我没有捡，弯腰太费体力。老医生看到了，心疼地说：关键时刻砖茶能救你命呢。 　　我说，它根本不像见棱见角的砖，更不像青翠欲滴的茶。 　　老医生说，不能从茶的颜色来判定茶的价值，就像不能从人的外表诊断病情。它叫青砖茶，是用茶树的老叶子压制而成，加以发酵，所以颜色黢黑。它的茶碱含量很高，在高原，茶碱可以兴奋呼吸系统。如果出现强烈的高原反应，喝一杯这茶，可缓解症状。它是高原之宝。 　　没到过酷寒国境线上的人，难以想象砖茶给予边防军的激励。高原上的水，不到70度就迫不及待地开锅了，无法泡出茶中的有效成分。我们只有把茶饼掰碎，放在搪瓷缸里，灌上用雪化成的水，煨在炉火边久久地熬煮，如同煎制古老的药方。渐渐，一抹米白色的蒸汽袅袅升起，抖动着，如同披满香氛的纱。缸子中的水渐渐红了，渐渐黑了……平原青翠植物的精魂，在这冰冷的高原，以另外一种神秘的形式复活。 　　慢慢喝茶上瘾，便很计较每月发放砖茶的数量。司务长的手指就是秤杆，他从硕大的茶砖上掰下一片，就是你应得的分量。碰上某块特别硬，司务长会拿出寒光闪闪的枪刺，用力戳下一块。某月领完营养品，我端详这分到手的砖茶，委屈地说，司务长，你克扣了我。 　　当司务长的，最怕这一指控。愤然道，小鬼你可要说清楚，我哪里克扣了你？ 　　我说，有人用手指抠走了我的茶。你看，他还留下两道深痕。 　　司务长说，哈！只留下了两道痕，算你好运。应该是三道痕的。那不是被人抠走的，是厂子用机器压下的商标。 　　我说，茶厂机器压过的沟痕，是不是所用茶叶就比较少啊？ 　　司务长说，分量上应该并不少，可能压的比较瓷实，你多煮一会儿就是了。 　　我追问，这茶是哪里出的啊？ 　　司务长说，川字牌，当然是四川的啊。万里迢迢运到咱这里，外面包的土黄纸都磨掉了，只有这茶叶上的字，像一个攀山的人，手抠住崖边往下滑溜又不甘心时留下的痕迹。 　　从此我与这砖茶朝夕相伴，它灼痛了我的舌，温暖了我的胃，安慰了我的心，润泽了我的脑，是我无声的知己。11年后我离开高原回到北京，却再也找不到我那有三道沟痕标记的朋友。我丢失了它，遍找北京的茶庄也不见它踪影。好像它变成我在高原缺氧时的一个幻影，与我悄然永诀。 　　此后30余年，我品过千姿百媚的天下名茶，用过林林总总的精美茶具，见过古乐升平的饮茶仪礼，却总充满若即若离的迷惘困惑。茶不能大口喝吗？茶不能沸水煮吗？茶不能放在铁皮缸子里煎吗？茶不能放盐巴吗？茶不能仰天长啸后一饮而尽吗？ 　　我不喜欢茶的矜持和贵族，我不喜欢茶的繁文缛节。我不喜欢茶的一掷千金，我不喜欢茶的等级与身份。我不喜欢茶对于早春的病态嗜好，我不喜欢饮茶者故作高深的奢靡排场。 　　我出差到了四川，满怀希望地买了一块茶砖，以为将要和老友重逢。喝下却依稀只有微薄的近似，全然失却了当年的韵味。我绝望了——舌头老了，警醒甘凛的砖茶味道，和我残酷的青春搅缠在一起，埋葬于藏北重重冰雪之下，不再复返。 　　今年，我在湖北赤壁终于见到了老朋友。赤壁市古称蒲圻，有个老镇羊楼洞。此地土地肥沃气候适宜，遍植茶树。因地名羊楼洞，所产砖茶被称为“洞茶”。早在宋景德年间，这里就开始了茶马互易。清咸丰年间，汉口还没有开埠，谷雨前后，茶商千里迢迢来羊楼洞镇收茶。所制砖茶远销蒙古、新疆及俄国西伯利亚等地，享有盛誉。20世纪初期，铺着青石板的羊楼洞古街上，有茶厂30余家，年产砖茶30余万箱，天下闻名。 　　有了上次的教训，不敢贸然相认。砖茶沏好，出于礼貌，我轻浅地含了一口。 　　晴天霹雳，地动山摇！ 　　所有的味蕾，像听到了军号，怦然怒放。口颊的每一丝神经，都惊喜地蹦跳。天啊，离散了几十年的老朋友，在此狭路相见相拥相抱。甘暖依然啊，温润如旧。在口中荡漾稍久，熟稔的感觉烟霞般升腾而起。好似人已迟暮，蓦然遭逢初恋挚友，执手相望。岁月无情，模样已大变，白发斑斑，步履蹒跚。但随着时间一秒秒推移，豆蔻年华的青春风貌，如老式照片在水盆中渐渐显影，越发清晰。随后复苏的是我的食道和胃囊，它们锣鼓喧天欢迎老友莅临。人的所有器官中，味觉是最古老的档案馆，精细地封存着所有生命原初的记忆。胃更堪称最顽固的守旧派，一往情深抵抗到底。这些体内的脏器无法言语，却从未有过片刻遗忘。它们以一种不可思议的稳定，保持着青春的精准与纯粹。 　　青山绿水的赤壁茶林，你可知道曾传递给边防军人多少温暖和力量！冰雪漫天时，呷一口洞茶徐徐咽下，强大而涩香的热流注满口颊，旋即携带奔涌的力量滑入将士的肺腑，输送到被风寒侵袭的四肢百骸。让戍边的人忆起遥远的平原，缤纷的花草，还有年迈的双亲和亲爱的妻女。他们疲惫的腰杆重新挺直，成为国境线上笔直的界桩。他们僵硬的手指重新有力，扣紧了面向危险的枪机。他们困乏的双脚重新矫健，巡逻在千万里庄严的国土之上。 　　我用当年方法，熬煮洞茶水洒向大地，对天而祭。司务长和老医生都因高原病早早仙逝，他们在天堂一定闻得到这质朴的香气，沉吟片刻后会说，是这个味道啊，好茶！

饱含深情的语句透出她对赤壁青砖茶的记忆绵长，爱之深切，这也许就是人们所常说的“魂牵梦萦”。

像毕淑敏这般感人至深的砖茶情结，令人动容。而赤壁青砖茶从它诞生的那一刻起，就注定背负着历史赋予它的文化内涵和连接世界的重大使命。从万里茶道的源头出发，它越过万水千山，一路见证历史的变迁；它成为人们生活中的重要饮品，温暖一代又一代人的记忆。

北京治疗白癜风那家医院看的好
北京看白癜风哪家医院好点

转载请注明：http://www.lqapa.com/ysty/4557.html