舌尖上的安全开展食品安全培训确保

舌尖上的安全！！

为保障校园食品安全，切实维护师生饮食健康，提高学校食堂工作人员食品卫生安全意识，5月31日，膳食处组织全体食堂工作人员进行了年夏季食品安全培训。副校长马孟祥、校长助理李振舰、膳食处全体管理人员及食堂全体工作人员参加了会议。

此次培训邀请了冀州区市场监督管理局食品科和冀州区公安局食药大队的专业人员，结合日常检查食堂经验，结合案例从食材加工制作、备餐、留样、餐具消毒等关键环节进行了详细讲解；从食品安全法律法规的角度对食堂从业人员提出明确要求。副校长马孟祥强调了食品卫生安全工作的重要性，要求食堂工作必须做到“六个确保”，把食品安全工作落实到位，要求全体炊管人员人人熟知操作规程，严格规范执行。校长助理李振舰从进货、加工、贮存、运输、备餐、出售等环节对食堂工作提出了严格要求。

通过本次培训，进一步提高了食堂从业人员的食品安全责任意识和岗位操作规范意识，有效提升了食堂从业员的食品卫生安全意识和食品安全控制能力，对切实保障学校师生的用餐安全和饮食健康，维护好校园的安全稳定发挥了积极作用。

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